“Há Festa na Aldeia” celebrou em Ul a identidade de um povo

Foram dois dias de intensa animação, repartida entre o núcleo central de Ul, Travanca e Azevinheira, que abriram portas a um programa recheado de atividades para todas as idades. Houve aulas abertas, caminhadas, teatro, cantares e grupos folclóricos, mas também o sabor da boa mesa assegurado por várias associações locais, que trouxeram ao prato as iguarias típicas da região.
Entre os símbolos maiores de Ul estão a regueifa, o canoco e, claro, o pão de Ul, que com a certificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP), se afirma hoje como marca de identidade e de orgulho coletivo. Foi precisamente a partir desse legado que nasceu uma das iniciativas com lugar de destaque também nesta edição do Há Festa na Aldeia: uma exposição fotográfica de homenagem às padeiras de Ul, guardiãs de um património vivo. Rostos marcados pelo trabalho e mãos firmes moldando a massa mostraram ao público o valor de um ofício que se transmite de geração em geração.
O evento promovido pela ADRITEM (Associação de Desenvolvimento Rural Integrado das Terras de Santa Maria), em parceria com o município, voltou a mostrar que a autenticidade é o que melhor define a aldeia. Ao lado da tradição, surgiram também elementos novos que ajudam a renovar e revitalizar o evento, mostrando que é possível unir a preservação do património à inovação.
O público foi correspondendo mesmo com o tempo instável. Entre tendas improvisadas, animação itinerante e os aromas vindos das bancas de restauração, a aldeia mostrou o que tem de melhor: a capacidade de se juntar, de partilhar e de receber.
No final, ficou a certeza de que a Há Festa na Aldeia é muito mais do que um programa cultural. É um ponto de encontro, um lugar de memória e de futuro, onde o que é nacional é bom, mas o que é da terra tem sempre um sabor ainda mais especial.

Pão de Ul: agora com Indicação Geográfica Protegida
O pão de Ul recebeu este ano a distinção de Indicação Geográfica Protegida (IGP), um selo de qualidade europeu que reconhece a sua singularidade e o liga diretamente ao território onde é produzido.
Fabricado artesanalmente pelas padeiras de Ul, o pão destaca-se pela crosta estaladiça, o miolo fofo e o sabor inconfundível, resultado de um processo transmitido de geração em geração. A certificação IGP abrange também a regueifa e o caniço de Ul, reforçando a importância cultural e gastronómica da aldeia.
O fabrico mantém métodos tradicionais — massa moldada à mão, fermentação lenta e cozedura em forno de barro aquecido a lenha de pinho — características que garantem a autenticidade do produto e preservam uma herança que é hoje motivo de orgulho coletivo.